15 lip 2012

Włoskie śniadanie czyli tosty z domowym pesto i mozzarellą

Jak to zwykle bywa, bardziej finezyjne śniadania mam czas robić tylko w niedzielę. Raczej unikam jedzenia typowych kanapek i w takie dni poszukuję nieco ciekawszych smaków. Na całe szczęście większość śniadaniowych przysmaków można wyczarować szybko. Tak jest i z dzisiejszym :)


Co potrzebne (składniki na 5 tostów)
  • garść liści bazylii 
  • oliwa z oliwek
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki stołowe parmezanu
  • łyżka pestek słonecznika
  • sól i pieprz
  • 10 kromek pieczywa tostowego
  • masło
  • 2 kulki mozzarelli (takiej z wody) 
  • pomidorki cherry


Przygotowanie:
Piekarniki nagrzewamy do ok 190 stopni celsjusza. W tym samym czasie do blendera wrzucamy bazylię, parmezan, czosnek, pestki słonecznika. Do wszystkiego dodajemy soli, pieprzu i zalewamy oliwą. Następnie miksujemy na gładką masę. Następnie bierzemy pieczywo tostowe i wszystkie kromki smarujemy  masłem (cienka warstwa) po zewnętrznej stronie. Po wewnętrznej stronie smarujemy kromki domowym pesto i układamy plastry mozzarelli. Składamy kromki z mozzarellą i pesto w sandwiche. Układamy na papierze do pieczenia na kratce. Pieczemy 20 minut, pamiętając że po 10 minutach trzeba je obrócić na drugą stronę aby równo się zrumieniły. Podajemy przekrojone w trójkąciki, w towarzystwie pomidorków cherry.


Smacznego :)


2 komentarze:

  1. Kurcze, szkoda, że już jestem po swoim, ale na pewno wykorzystam niebawem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie niedzielne śniadania, u mnie też dziś po włosku, duszone pomidorki na oliwie z czosnkiem i własny chlebek...pycha

    OdpowiedzUsuń

Jeśli podoba Ci się przepis - skomentuj ! :)

Search Blog