26 maj 2012

Szparagi zapiekane z parmezanem i bułką tartą

Dziś mój szparagowy debiut :) Jadłam je nie raz, w postaci kremu, gotowane, marynowane - ale nigdy nie przyrządzałam. I przyznam szczerze że pomysł spróbowania przyrządzenia tego warzywa chodził mi już od jakiegoś czas po głowie, ale co już miałam się za to zabrać to akurat nie mogłam już ich dostać nigdzie. Ale kupiłam, zrobiłam i już wiem że w tej postaci będą się często pojawiać na moim stole.
Ale do rzeczy... :)




Co potrzebne:
  • pęczek zielonych szparagów
  • oliwa z oliwek
  • bułka tarta
  • parmezan (świeżo tarty najlepiej)
  • czosnek suszony
  • sól
  • pieprz

Jak to jest zrobione:
Rozgrzewamy piekarnik na termoobiegu na 200 stopni. Szparagi myjemy. Następnie odcinamy końce, tam gdzie są grubsze polecam obranie końcówek, choć nie jest oczywiście konieczne. Ja swoje na końcach obrałam. 
Na wyłożoną papierem blachę wykładamy szparagi, a następnie delikatnie polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek. Kolej na przyprawy - sól, pieprz i suszony czosnek (nie za dużo co by nie zabić smaku szparagów). Na sam koniec posypujemy odrobiną bułki tartej (mi wyszły około 4 łyżeczek) i parmezanem aż lekko przykryje szparagi. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy blachę i pieczemy 12-15 minut. W ostatnich dwóch lub trzech minutach pieczenia warto przełączyć piekarnik na grillowanie, wówczas bułka tarta nabierze chrupkości i złotego koloru.
I co kwestii podania - szparagi były kolacją, tak więc zostały sparowane na talerzu z bagietką pomidorową:) 





1 komentarz:

  1. wyglądają przepysznie! szkoda, że powoli zbliża się koniec sezonu na szparagi... ale ten przepis zdążę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli podoba Ci się przepis - skomentuj ! :)

Search Blog