już we trójkę..

Od ponad miesiąca jesteśmy już we trójkę.
Z dnia na dzień jest coraz fajniej, nie straszne nam pieluchy i wstawanie w nocy.
Wszystko po stokroć wynagradzają słodkie uśmiechy naszego Mikusia.

Risotto z prosciutto crudo i żółtą cukinią

Prostota jest najlepsza. Czasami dosłownie kilka składników może tworzyć danie będące rozkoszą podniebienia. I nie chodzi tu o to by dać dużo różnych smaków, tylko jeden, dwa, które będą budować całe danie. Tak jest z tym risotto. Bazą jest ryż. Gwiazdą szynka prosciutto crudo, a subtelnym tłem cukinia, która nadaje daniu fajnego koloru. Smaki wyraziste, choć składowych nie wiele. Dla wszystkich którzy cenią sobie prostotę.

Makroklimat

Śniadanie w Makroklimacie, to najciekawsza propozycja miejsca na pierwszy posiłek dnia na mapie Gocławia.
Najsmaczniejsza zdecydowanie.

Odliczamy...

Już zaledwie kilka dni zostało.. Odliczamy...

Domowy kompot z czereśni z cukrem waniliowym

Kiedyś latem nie piło się zimnej coli, izotoników, energetyków. Za to był Ptyś, woda gazowana albo kompot. Zawsze, przez cały sezon owocowy, z truskawek lub czereśni. Słodki, dobry, no i  przede wszystkim domowy. Mama gotowała cały garnek a my bardzo lubiliśmy go pić.

Są takie rzeczy które zawsze będą smakowały najlepiej, bo smakują dzieciństwem - po prostu są nasycone najsłodszymi wspomnieniami :)

Banoffee

Nie skłamię, jeśli powiem że amatorem ciast to ja nie jestem. Ani ciastek. Bo rzadko co słodkie smakuje mi tak że mogę zajadać i zajadać. Ale nie TO ciasto. Banoffee jest pysznym sernikiem na zimno. Prostym do tego stopnia, że można go zrobić całkiem od niechcenia, w kilka chwil.
Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, nie trzeba spędzić pół dnia w kuchni.
A zachwyt przy każdym kęsie jest gwarantowany - bo jak tylko spróbujecie , każdy kolejny kawałek będzie już absolutną koniecznością :)

Aksamitny krem z białych szparagów

Sezon szparagowy powoli dobiega końca, więc absolutnie trzeba z niego skorzystać. Co prawda obecnie szparagi można kupić także w innych miesiącach, no ale to już nie to samo... Ja co roku jak sezon się tylko rozpoczyna zaczynam wzmożoną konsumpcję tego warzywa, w postaci pieczonej lub w postaci kremowej zupy. Cała magia szparagów polega na tym, że mimo to, iż są bardzo delikatnym i szlachetnym warzywem, to mimo to, przygotowanie ich może być, a nawet jest niesamowicie proste.

Zapraszam zatem na pyszny i prosty przepis na aksamitny krem z białych szparagów :)

Kilka wskazówek jak ugotować dobry rosół..

Ugotowanie dobrego rosołu wbrew pozorom nie jest najprostszą rzeczą. Jest szereg rzeczy na które trzeba zwrócić uwagę aby rosół był na prawdę dobry, esencjonalny, o dobrym kolorze i do tego bez wspomagaczy w postaci gotowych przypraw czy kostek rosołowych. Tym mówimy stanowcze NIE!

Oczywiście każdy ma swoją recepturę - każdy tajemną ;-), ja za to podzielę się z Wami kilkoma moimi, dzięki którym mogłabym jeść rosół bez końca :)

Bazyliowy omlet z pomidorami i kozim serem

Pewnie nikogo to nie zdziwi, że kolejny przepis śniadaniowy nosi akcenty włoskie - uwielbiam tę kuchnie, a jeśli śniadania udaje się w ten sposób "ubierać", to z całą pewnością dzień rozpoczyna się pysznie. Więc gdy rano wstaję, a do kuchni wpada piękne wiosenne słońce, bazylia aromatycznie pachnie a pomidory kuszą soczystą czerwienią to cóż innego mogłabym przygotować? Oczywistym staje się pyszny omlet z dodatkiem świeżej bazylii, słodkimi pomidorami, a wszystko to pod odrobiną świeżo tartego koziego sera :)